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フレンチ・和食と様々な経験を持つ 店主 竹田敬介のラーメンは,どれも斬新で驚きを与えるものだった。
食材から器、全てに独自のアレンジが加わり 新しいものを作り出す。業界のイノベーターと呼ばれる所以は、全てが異なるラーメンを食してみれば分かるであろう…。
今まで誰もやらないことを,やるのがけいすけ。